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孙承宗问到禁忌，那军士回答道：“没禁忌，只是这里所有人除都不会回答您老的任何的问题。”
“也是上峰交待的吗？”
“不，是因为你老没有我辽东的身份牌，您是客，所以不会有人回答您老任何问题，如您老有何疑问，可问这锦州城太守大人。”
“好。”孙承宗没有叫随从跟着，只是和方从哲两人，走到了近前。
孙承宗纯粹只是好奇，这里竟然有近千人在干活，而且声势浩大，动用的各种机械数不胜数。
靠近，因为有辽东军官带着，又声明了这是朝廷的钦差，所以护卫们退到了一旁。
上百人，一长排案板，这些人正在非常熟练的把大鱼切开。
这种鱼足有三尺长，肉质鲜美。
先是鱼皮，尽可能弄出大张来，有人负责收走。
上好的鱼肉被切成一寸大小的方块，然后有专人把上上等的方块取走，似乎是准备下一步的加工。次等鱼肉分开，切成条，也有人负责收走。
然后是骨头，剔的非常干净的骨头，也有人收走。
最后那些杂肉，碎骨则被运到了旁边，那里的一架精钢的机械，杂肉与碎骨倒进去，有畜力带着机械，再出来就是肉沫了。
这种肉，孙承宗没见过，这么大的鱼显然不是普通的渔船可以捕到的。
“孙大人，此鱼名为东海金枪鱼。根据海中鱼类图鉴，这算是小鱼，远海之中还有长超过一丈，重一千七百斤的大鱼，此鱼列为我辽东鱼产的一等中鱼类。”那位带队的军官解释了一句。
