第105章 突发奇想 做方便面 (第1/5页)

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顾横关闭眉楼后，除了另谋出路的人离开外，其他人都还暂时在眉楼住，毕竟这些留下来的人，顾横还要好好想想怎么安排她们。

顾横正在房间里想这件事时，小翠来叫顾横用早膳，早膳是桃红弄的，是面条，弄得很好吃，顾横一下子就吃完了一大碗！

但顾横吃完突然想到，自己到时候北上路上，还能方便随时吃到这么美味的面条吗？想到这里，顾横随即想到现代的方便面，要是能在这里制作出方便面就好了！

顾横回忆了一下从前在现代时无意中了解到的方便面的大概制作方法和过程，想到如果面条经过油炸失去水分，那不就可以解决面条的保鲜的问题了嘛！

说干就干，顾横马上把想法跟桃红说了，桃红迫不及待地马上开始尝试。她先把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过，经过油炸后的面饼，呈现金黄色的波浪状，再把这些面条晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。

这种快速过油并且干燥冷却的方法被桃红顺利掌握了。但是顾横又想到，虽然解决了面饼制作问题，可如何弄出调料包赋予面条独特的口感呢？

顾横与桃红商议了许久，尝试了不同方法后，终于弄出了和现代方便面里类似的调料包了。

顾横随即将眼光瞄向商业，如果采用工厂化的模式生产这种面饼，另外调料包，通过统一预调的盐、醋等和制作的鸡汤浓缩物来达到提鲜入味的效果。这样应该可以将方便面大卖！