第118章 葱烧海参（第2 / 3页）

许宛棠将做好的海参、猪油渣和猪油装起来，把沾满油烟味道的衣服换下，出发去了陈月家。

到了陈月家门口，许宛棠没进去，在门口喊了陈月两声。

给自己做美食的时候，许宛棠还是很享受的。

但她还是不太喜欢“炒”这个环节，油烟重，对皮肤不好不说，还弄得一身的油烟味儿。

不断翻炒着的许宛棠暗下决心，等以后宽裕了一些，家里一定要雇个厨子。

她心血来潮的时候就做一做饭，不想做的时候就让厨师做。

许宛棠美滋滋地想着，不一会儿，葱烧海参就出锅了。

脆脆的、香香的，好吃！

这一口她可是很久都没吃到了，吃上一口分外满足。

她将一部分猪油捞出，将猪油和猪油渣分成三部分，一部分自己留着，另外两份儿给小娟姐和陈月姐拿去。

锅里的油放凉了一些，还不到凝固的时候时，许宛棠便开始熬葱油。

冷油放入大量的葱姜、香菜，等它们变成金黄色时，葱油便炸完了。

许宛棠将买来的油菜也炒了，垫在海参的下面，绿油油的油菜上闪着油亮亮的光，油菜上的海参肥嘟嘟的，看上去软烂入味儿。

许宛棠舔了舔嘴唇，自己先尝了一个。

葱姜、香菜、猪油和各种调料的香气混着着，完全浸透了海参，一口下去，好吃极了！

许宛棠没再贪嘴，这盘葱烧海参打算一会儿和陈月姐和小娟姐一起就着大米饭吃！

把汤汁一同拌进饭里，她肯定能吃两碗米饭！

许宛棠边哼着小曲儿，边利落地将锅清洗干净，给处理好的海参、葱段焯水。

猪油再次派上用场，用于炸海参和葱段。

经过刚才焯水的那个步骤，葱段炸起来受热均匀，也不易脱皮，看上去卖相很好！

葱段放入碗中，开始调料后放进锅里蒸。

最后，开始将葱油、蒸好的大葱放入锅里，先煨一下，开炒。