第9章（第1 / 4页）

不论这道菜的味道如何，众人看到这道菜的第一眼，就有一种想动筷子的感觉。

乳白色的山药片重重叠叠的摆在盘子中央，上面被褐色的枣泥覆盖，旁边有两片青色的柠檬做陪衬。颜色干净新鲜，很快就吸引了众人的目光。

“这是枣泥山药片，是一道带甜味的凉菜，估计大家可能吃不惯，等会儿我再做一道咸的凉菜，稍等哦~~”

她把山药切成片，在沸水里过了一遍，确定正好熟的时候，放在一边凉着。

这个时候，红枣已经把水吸收得差不多了，关火，继续凉着。

紧接着，她就开始做另一道菜。

她熟稔的把老母鸡洗干净，加了点盐和生姜，其他的调料丝毫没碰。完全可以当做盐水煮鸡汤。处理好鸡汤后，她又试了一下红枣和山药的温度。

山药还需要继续凉着，红枣倒是可以先处理了。

时运第一次来厨房的时候，就已经把整个厨房熟悉了。厨房里的厨具，该有的都有，这是万幸。

第一次进这个进厨房的时候，她就检查了这里的厨房用具，这是她的本能，毕竟二十岁不到就成了尚食局奉御，最简单的细心，是必须做好的。

然后连猜带蒙的猜出这些厨房用具的用途。

她拿出一袋干枣，洗干净后放入锅中，倒入清亮的水，再放入冰糖，先用大火烧到水沸腾，然后用小火熬。

紧接着，又开始洗山药。

她用小刀挑出枣核，把所有的红枣都打成枣泥。这个时候山药也完全凉了。

把剩下的冰糖红枣水淋在山药上，再放上绞碎成泥的并滴入了几滴青柠汁的枣泥。

一道最简单的枣泥山药片，只花了四十分钟就做好。

毕竟今天来的人不多，刘大婶一家就占了一半，另外五个人一桌。

时运也就把枣泥山药片盛了两个盘子，再把之前的柠檬片装饰在盘子里，带出去，摆在桌上。

毕竟她今天买的食材不多，只能用有限的食材做让大家满意的药膳。

而山药，可以说是药膳里最常用的东西。

刚煮熟的山药清脆，再煮得完全熟透的话，就是粉的。

山药本来是没有味道的，不管是清炒，还是碾成山药泥，都能快速的融入调料的味道。山药又是一味助消化，滋养的药，这东西，不管是什么病的患者，都可以吃。

所以之前在买食材的时候，时运第一个买的，就是山药。