第二章 治大国如烹小鲜！（第2 / 3页）
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秦用咧嘴一笑，这好不容易来个客人，不显摆一番，怎么能证明酒楼的不同呢！
虽说只是三个凉菜，但就这个时代的庖厨工艺，再给几百年也赶不上！
“有趣，有趣，想不到这世间还有如此奇妙之物！”
客人点头，随即筷子一指那凉拌鸡胗，道：“此物汁水黑如墨，掌柜的不会是用墨汁做的吧？”
“哈哈哈！”
客人一愣，不由有些尴尬了，还真别说，他的确没见过。
伸手，他也夹起一块放进嘴里，刚一咀嚼，顿时觉得嘴里一股特别奇怪的味道散开，有些臭，令人作呕，仿佛从泔水里捞出来的东西一样。
他眉头微皱，眼神一凝：“好臭！”
“是否感觉有种腐烂的味道？”
“别急，仔细咀嚼，细细品味，你会发现完全不一样的！”
秦用哈哈打大笑，道：“客官说笑了，此物名为酱油，乃是一种酱汁调料，混合其他作料腌制凉菜，可谓鲜香绝妙！”
“酱油？”
客人眉毛一挑，这个时代有酱，但酱油这东西宋朝时期才开始出现的，连听都没听说过。
经历了皮蛋的不同，客人此时下手也没了任何顾忌。
夹起一块鸡胗放进嘴里，顿觉一股浓郁的鲜香从味蕾中爆发，简直妙到毫巅。
这时，秦用的声音响起，一脸笑容的看着客人。
客人一愣，迟疑瞬间，轻轻的咀嚼了几下。
“嗯……”
客人忽的眼睛一亮“美味，美味啊！这是什么东西，怎么做的？”
“独家秘方配制，你可称它皮蛋，也可叫老蛋！”